每年四、五月油桐花開時，就是已經舉辦了九年的客家桐花祭活動開始的時候。此時不但能­夠欣賞油桐花開的美景，更能欣賞客委會安排的各種節目，還有許多客家風情的特色產品可­以盡情享用喔。